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Gordura Trans

As gorduras trans são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural (ocorrido no rúmen de animais) ou industrial. Estão presentes principalmente nos alimentos industrializados. Os alimentos de origem animal como a carne e o leite possuem pequenas quantidades dessas gorduras. O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans causa danos á saúde.

Palavras-chave: gordura trans, alimentação, colesterol, saúde.